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扬州酒店巨头扎堆涌入 今年在建星级酒店至少有5家
2015-03-10 09:46:36 http://js.winshang.com/ 【字体: 】 编辑:chengzhi
[编者按]

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扬州酒店巨头扎堆涌入 今年在建星级酒店至少有5家
赢商网手机客户端:随时随地看新闻赢商网 http://js.winshang.com 2015年03月09日16:27
核心提示:记者近日采访获悉,今年扬州市在建的星级酒店至少有5家,包括三盛的希尔顿酒店、雅居乐的凯悦酒店等,而截至2020年,扬州市还将力争新建15家以上五星级酒店,40家以上四星级酒店。

大厅改茶社、“放血”自助餐、开辟外烩服务……当下,受中央“节俭风”影响,扬州酒店(专题阅读)业特别是星级酒店正遭遇前所未有的“寒冬”,众多星级酒店纷纷以各种方式忙转型。另一方面,扬州星级酒店的扩展似乎还在继续。

记者近日采访获悉,今年扬州市在建的星级酒店至少有5家,包括三盛的希尔顿酒店、雅居乐的凯悦酒店等,而截至2020年,扬州市还将力争新建15家以上五星级酒店,40家以上四星级酒店。既然生意不好做了,为何高档酒店还扎堆涌入扬城?未来这些酒店该如何发展?

记者探访

酒店巨头扎堆涌入扬州

今年在建星级酒店至少5家

记者在位于邗江中路的三盛广场看到,其西侧的五星级希尔顿逸林酒店雏形已露,工人们正在进行最后的施工装修。

“凯悦酒店建成后高度达200米,致力将它打造成扬州主城区的地标式建筑,也将成为扬州主城区最高的建筑物。” 采访中,记者发现,近两年来,签约入驻扬州的大牌星级酒店并不止希尔顿这一家,今年待建或在建的酒店便有绿洲国际戴斯酒店、雅居乐凯悦酒店、会展酒店、扬州国际公馆酒店等。

2010年起,金陵大饭店和汇金玄武饭店相继在扬开门纳客,再到2013年前后陆续开业的有绿地福朋、香格里拉、皇冠假日酒店。近年来,扬州市星级酒店的数量逐年增加,而且是“大牌云集”,然而星级酒店在扬城的“扩展运动”似乎才刚刚开始。“纵观全市,今年在建的星级酒店至少有5家。”记者从相关部门获悉,根据新编《城市商业网点规划》显示,未来,扬州市将着重加紧五星级酒店的建设,对有提升潜力的四星级酒店进行升级改造,到2020年,将力争新建成15家以上五星级酒店,40家以上四星级酒店。

市场现状

贴近平民“舌尖”,“放血”自助餐

老牌星级酒店忙转型

在中央“节俭风”的影响下,餐饮行业尤其是星级酒店正遭遇着前所未有的“寒冬”,从市商务局发布的去年全市重点商贸业全年“成绩单”中可看出,不少星级酒店的销售业绩下滑严重。为了谋求出路,记者采访发现,当下扬城的老牌星级酒店根据自身特点,另辟一条属于自己的路。

“汪豆腐、咸菜慈姑汤、虎头鲨汆汤、油条揣斩肉……”记者近期在扬州市一家星级酒店的菜单中看到这样的高邮乡下菜。“鲍鱼、海参、鱼翅这些高档食材,目前已经很少有人点了。”该酒店负责人表示,酒店转型首先要考虑老百姓能吃得起,菜肴要贴近平民“舌尖”。上述菜肴用料、做法简单,即使是普通消费者也能消费得起。

花98元就能享受到绿地福朋喜来登158元的自助餐、花103元便能享受原价198元的西园饭店自助餐……目前,只要登录扬州各大团购网站,不难发现各家五星级酒店正在降价促销自助餐。西园饭店副总经理刘军表示,公款吃喝基本消失,酒店要生存就必然要将目光瞄向市场潜力巨大的个人消费。 
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